果胶作为一种的天然食品添加剂和 ,可广泛应用于食品、医药 和一些中。 商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮。国内果胶资源丰富,但加工利用率低,大部分原料都被直接丢弃,如能加以综合利用,将会带来巨大的经济效应。 由于原料的种类、生长期、采割期、保存时间及提取方法等因素的影响, 果胶的自身组成和理化性质有很大的差异, 所以对果胶理化性质的测定对于果胶的表征及质量判定具有非常重要的意义。 果胶的理化性质主要有溶解性、 酯化度(Degree of Esterfication,DE)、Gal-A含量(半乳糖醛酸)、单糖组成、相对分子质量(Molecular Weight,Mw)、流变及凝胶特性,其中决定果胶的应用范围和经济价值,评价果胶品质的3个较重要的参数为DE、胶凝度和Gal-A含量。 溶解性 榆林回收橡胶原料行情 根据果胶的溶解性将其分为水溶性果胶和水不溶性果胶。 果胶的溶解性与果胶的聚合度和其甲氧基的含量和分布有关。 虽然果胶溶液的pH、温度以及浓度对果胶的溶解性也有一定的影响,但一般来说,果胶的相对分子质量越小,酯化度越高,其溶解性越好。类似于亲水胶体,果胶颗粒是先溶胀再溶解。如果果胶颗粒分散于水中时没有很好地分离,溶胀的颗粒就会相互聚结成大块状,而此大块一旦形成就很难溶解。
东方型:起源于阿拉伯半岛的一种香气浓重甜美的香型。由苔香、木香、辛香结合香荚兰和膏香的甜味,调入琥珀、灵猫香和麝香韵调的香料,再配上玫瑰、茉莉的花香而组成带有香粉样甜韵香气的香精。此外,还有以贵重的木香为主体,突出花香的优美香气,再用清香来修饰的半东方香型,如的 香水即属于这种香型。 烟香-皮革香型:以温和的似皮革、烟草香气的香料作为香精整体的特征香气。常用香料有异丁基喹啉、海狸香膏、桦焦油等,此香型多用于 用加香产品。 馥奇香型:非花香香气的经典香型。带有明显的黑香豆和苔香香气,且伴有青翠的草木香韵。香精配方中通常大量地使用熏衣草油、香豆素等香料,致使馥奇型香精的整体气息常能表现出田野风味和木香特色。 榆林回收橡胶原料行情 香型选择主要加香产品香型的选择受市场上香水香气的影响极大。香水香型的演变与消费要求、流行风尚等密切相关。某些新香料的出现,能使香水的香气变得更有特色、更有魅力。如膏霜类护肤用品的香型倾向于香水的香型,或者选用优雅的花香、柑橘古龙香和三花香型;香皂的香型以花香为主流,也由原来香气强烈的馥奇、檀香香型转为香水香型,出现有现代素心兰香型和以醛香为特征的现代百花型;粉类的香型有素心兰、琥珀、百花和东方型香气;毛发用常用熏衣草香型、馥奇型、辛香型和素心兰型;唇膏主要是果香香气,或者选用玫瑰、橙花类花香,也有用东方型香精的。
榆林回收橡胶原料行情 三氧化二锑,是一种无机化合物,化学式为Sb2O3。天然产物称锑华,俗称锑白,为白色结晶性粉末,熔点655℃,沸点1550℃,溶于浓盐酸、硫酸、碱溶液和热的酒石酸溶液,微溶于水、稀硝酸和稀硫酸,主要用作颜料、阻燃剂、媒染剂、催化剂,还可用于合成锑盐。 2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,三氧化锑在2B类致癌物清单中。 [1] 密度:5.20g/cm3 熔点:655℃ 沸点:1550℃ 折射率:2.087 外观:白色结晶性粉末 溶解性:溶于浓盐酸、硫酸、碱溶液和热的酒石酸溶液,微溶于水、稀硝酸和稀硫酸 [2] 计算化学数据编辑 播报 氢键供体数量:0 [3] 氢键受体数量:6 [3] 可旋转化学键数量:0 [3] 拓扑分子极性表面积(TPSA):55.4 [3] 重原子数量:10 [3] 表面电荷:0 [3] 复杂度:84.8 [3] 同位素原子数量:0 [3] 确定原子立构中心数量:0 [3] 不确定原子立构中心数量:0 [3] 确定化学键立构中心数量:0 [3] 不确定化学键立构中心数量:0 [3] 共价键单元数量:1 [2] 用途编辑 播报 主要用作颜料、阻燃剂、媒染剂、催化剂,还可用于合成锑盐。 信息编辑 播报 术语 S22:Do not breathe dust. 不要吸入粉尘。 S36/37:Wear suitable protective clothing and gloves. 穿戴适当的防护服和手套。
果胶一直以来都是人类自然饮食的一部分,是FAO/WHO食品添加剂联合委员会的的天然食品添加剂,无每日添加量限制。果胶的功能很多,例如果胶作为一种天然的植物胶体,可作为一种胶凝剂、稳定剂、组织形成剂、乳化剂和增稠剂广泛应用于食品工业中;而果胶也是一种水溶性的膳食纤维,具有增强胃肠蠕动,促进营养吸收的功能,对防治腹泻、肠癌、糖尿病、肥胖症等病症有较好的疗效, 是一种优良的药物制剂基质;同时,果胶是一种良好的重金属吸附剂,这是因为果胶的分子链间能够与高价的金属离子形成“鸡蛋盒”似的网状结构,使得果胶具有良好的吸附重金属的功能;此外,果胶具有成膜的特性,持水性好以及抗辐射。 食品工业 果胶作为一种食品添加剂或配料应用于食品工业中,主要起到胶凝、增稠、改善质构、乳化和稳定的作用。 (1)酸奶制品 在酸奶的生产过程中,不同种类的果胶具有不同的作用。例如,添加高脂果胶可以稳定酸奶的结构,而添加低甲氧基果胶则能够析出乳清。在制作酸奶的过程中,需要严格控制果胶的添加剂量。一旦没有加入足量的添加剂,就会使电荷中和,消退排斥力,乳制品的结构得不到稳定,只能继续添加,产生新的排斥力后,酸性乳制品的结构才能保持稳定。 (2)果酱 如果生产果酱时,原料中果胶含量太少,那么就可以利用果胶的增稠作用,用0.20%的果胶来当作增稠剂。果胶在低糖果酱中的使用量为0.60%左右。低糖草莓酱的配方为50.00%的草莓、36.00%的砂糖、13.00%的水、0.60%的酰胺化低甲氧基果胶和0.40%的柠檬酸。在上述草莓酱的制作配方中,可以使用酰胺化低甲氧果胶或者甲氧基果胶,因为水果和水中都含有一定量的钙离子,因此不需要再加钙盐。 (3)面包 高甲氧基果胶具有极强的吸水性,不仅可以增加面团的量,还可以提高面团的新鲜度、安定性和柔软性。因为添加果胶之后的面团具有较好的延展性,所以面包的烘焙体积会增加。例如,在汉堡包的制作中,如果保持汉堡的体积不变,但是添加果胶之后,制作同体积汉堡的面粉使用量会减少30%。另外,使用添加果胶之后的面团制作的面包可以延长面包的售价时间。 榆林回收橡胶原料行情