现在人们在进行阳澄湖大闸蟹购买的时分，应该可以依照正确的规范来进行辨别，大闸蟹被为谢清河清的发料，清爽烧熟之后出现赤色，其他湖区的螃蟹泥土色中烧熟之后，可能是灰中带有赤色，并且他的这种煮熟的界别方法也是比较关键的，并且刷的方法也是一个比较好的挑选，购买方法，大闸蟹肚皮出现白色，白的有光泽，但不是纯白，因为生活水中水色的原因，略带有一些水色黄不同于其他湖区螃蟹的，灰色，因而这也是它的一个界别的原因，并且也可以通过爪子来进行辨别，大闸蟹爪尖上出现烟丝般进黄色，因而它在反光的玻璃板或者是地砖上可以撑起匍匐自如，其他湖区的蟹单薄无力，没有显着的金黄色。

<宿迁>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 宿迁大闸蟹源头厂家报价

2017年后阳澄湖大闸蟹的养殖湖面大概维持在1.6万亩左右，产量大概是1300吨。市场上的假冒阳澄湖的大闸蟹确实是非常的多，我在淘宝搜索了一下阳澄湖大闸蟹，截止至2017年10月20日，前8的单品销量就大约32万份了，折合成重量大概是800吨，已经约为今年阳澄湖大闸蟹产量的75%，而前15单品的总销量就超过了整个阳澄湖大闸蟹的产量。显然从这些商家中是很难买到阳澄湖大闸蟹正品的。阳澄湖大闸蟹作为大闸蟹 品牌，味道和名气自然是不用说。对于那些不差钱的采购部门或者个人，肯定会 阳澄湖的大闸蟹。然而采购部门或个人找的都是那些大的阳澄湖大闸蟹的公司，或者有比较硬的背景的个人。由于正宗的阳澄湖大闸蟹有限，17年后每年大概就700万只，这些公司和有背景的个人本身就不愁卖不掉手上的阳澄湖大闸蟹。而这些卖的很成功的企业和个人，会吸引更多的人来买大闸蟹。这个时候他们只能选择卖给一少部分人正品。而大部分顾客就只能买到以次充好的“阳澄湖大闸蟹”。

<宿迁>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部
点击查看阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部的【产品相册库】以及我们的【产品视频库】