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产品细节图


正规的糖炒栗子应该用麦芽糖(或糖\红糖, 别用白糖),蜂蜜,精制植物油,沙砾(糖炒板栗所用砂砾 为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。)来炒;板栗应选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。)工艺流程：原料选择(上面已说明)→分级→配料→炒制分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。



板栗树苗栽培，园地选择：板栗园一般建在背风向阳，土层深厚，土壤肥沃，土壤PH值5.5-6.5，土壤湿润，排水良好的地方。切忌土壤粘重，低湿易涝、风大地方栽植。栽植密度:栽植的密度应根据立地条件、品种特性和技术措施而定。管理水平高且土地肥沃的栗园每亩可栽33株左右，山地、瘠薄地栗园每亩可栽60-110株。授粉树的选配：板栗的自交结实率很低，因此需配臵授粉树。授粉树的花期要与主栽品种一致，授粉树株间距不宜大于20m以保证有效的花粉传播，授粉树的配臵有两种方式，确定一个主栽品种，配臵1-2个授粉品种，两者的比例为8-10:1；二是2-3个品种隔行或隔双行等量栽植，互为授粉树。 
板栗栽植时期与方法：板栗可在春、秋两季栽植。春栽一般在萌芽前20天前后，秋栽多在落叶后至封冻前20天。栽植的方法依立地条件和密度而定。土质深厚肥沃的栗园，密度小时挖定植穴，密度高时，挖定植沟(深度均为 8Ocm)栽植。土质差、土层浅、底土坚硬透水性差的地块，要挖1米见方大穴栽植。挖穴时底表土分开，穴内每株施有机肥30千克，加少量磷肥，与熟土充分拌匀填人穴内，灌水沉实。板栗苗根系恢复能力差，起苗时防止伤根过多。




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