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、厨师是以操作见长的专业，因此虎振本专业教育上采用“边理论边实践”的教学方法。、保定虎振实际教学过程中，实习时老师先对用料、烹调方法、制作过程、重点难点、到成品特点等详细讲解，再亲自演示。学生人手一份实习过程中，老师跟踪指导；操作完毕，老师鉴定打分，指出优缺点。较后学生之间相互品尝比较，找出品的差距。通过样的实习、比较，学生才能迅速掌握技能。厨师培训、虎振学生学习菜品达数百道，实习材料鸡、鸭、鱼、肉、大虾、海参等食材全部免费发放，人手一灶，真材实料实习操作。、学生在学习技能的同时，还可以进入校学食品厂制作食品并参与经营，学会经营与管理，与市场接轨。于此同时，我校还定期高薪聘请一些国内、国ji知ming的烹饪大shi、星级酒店现任的一些厨师长和行政总厨，来我校学生现场演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使学生了解了酒店的实际情况和社会餐饮现状，又增加了学习的知识面。、除在校内实习之外，老师还亲自带队外出酒店承包厨房或实习培训，使学生对本行业有更深入的了解，这样学生毕业后走向工作岗位就能上岗。、高级全科班学制两年。主要进修烹调原料想到初工、中式饭菜烹调工艺学、营养与食疗、鲁菜制作工四川菜制作工艺、淮扬菜制作工艺、粤菜制作事情工艺和高等宴席的设计与制作，食物雕刻进修瓜盅、龙舟及大型展台整雕和组合雕的安插艺术西餐烹调工艺、冷拼制作、西式面点工艺等各类食物制作，火锅川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、滋补火锅等底方子与制作要领，宴席设计怀菜品研发、口腹业根蒂根基常识、地方名吃与名菜赏识、烹调美学、烹调化学、包罗营养与卫生、现代菜具、神州烹调简史、徽标根蒂根基与应用、烹调专业英语、食堂学事与学、市场营销等常识。、
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虎振技工学校
对于初中毕业生而言，到虎振厨师烹饪学校学习厨师技艺是好的选择。首先，从他们自身角度来讲：，他们具有年龄优势。初中毕业生正处于人生学习记忆的黄金阶段，这个阶段他们的领悟能力好，学厨师会相对轻松。第二，文化优势。初中毕业生具备的文化水平，足以满足学厨师的需要。其次，从虎振厨师烹饪学校的角度来说：，教学优势。学校采用名师“，手把手教学”的培养模式，保证学生能学到实用的技术。第二，责任优势。教学管理过程中，学校在采用班主任跟班教学与名师相结合的方式，保证及时解决学生学习过程中遇到的问题。第三，实用优势。学校紧跟餐饮市场人才需求趋势，强化学生操作技能和职业素养，保证学生就业后能尽快适应工作岗位。第四，就业优势。甘肃新东方烹饪学校与全国40000余家餐饮用人单位签订了用工协议，保证每位合格毕业生顺利就业。厨师培训
