醋酸钠2023-06-19 11:59醋酸钠（CH3COONa）是一种有机化合物，具有分子量82.03。它是乙酸（CH3COOH）与氢氧化钠（NaOH）反应生成的盐。在实验室和工业生产中，醋酸钠具有广泛的应用。醋酸钠三水合物乙酸钠（CH3COONa·3H2O）呈白色结晶体状，相对密度为1.45，熔点为58℃。在干燥空气中，三水合物乙酸钠容易风化。当加热至120℃时，它会失去结晶水。温度继续升高时，三水合物乙酸钠会发生分解。无水乙酸钠（CH3COONa）是一种无色透明结晶体，其熔点为324℃。它易溶于水，并在溶液中形成碱性环境。由于其缓冲作用和其他特性，醋酸钠在许多领域都有广泛应用。以下是一些主要应用：1. 缓冲剂：在生物学实验中，醋酸钠常用作缓冲剂以维持稳定的pH值。2. 媒染剂：在纺织工业中，醋酸钠可作为媒染剂，有助于染料在纤维上的吸附。3. 金属测定：醋酸钠可用于铅、本地铜、本地镍和铁的测定，以确定这些金属元素的含量。4. 培养基配制：在微生物学实验中，醋酸钠常用于培养基的配制，以促进微生物生长。5. 有机合成：在有机化学反应中，醋酸钠可作为试剂或催化剂。6. 影片洗印：在摄影行业中，醋酸钠用于调节显影液和定影液的pH值，从而优化照片冲洗过程。
乙酸钠/醋酸钠，化学式为C6H5NaO4,是一种无色晶体固体。不溶于水，溶于乙醇、本地丙酮、本地乙酸乙酯等有机溶剂。 乙酸钠在常温下稳定，但高温下则容易分解为乙酸而变得易燃。因此对乙酸钠进行储存时必须保持通风并且注意通风的时间和数量，避免过高温度和过多氧气造成燃烧，并需要注意其毒性。 由于乙酸钠是强氧化剂和有机化合物的混合物（包括乙醇），在加热条件下极易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作为许多重要的有机合成中间体如苄氧羰基化合物，因此在使用时需要注意其毒性。 乙酸钠与氧气反应可以生成乙酸（乙酸）和过氧化氢（过氧化氢）；也能与氯代烃（氯仿）反应生成氯代烃和异氟代有机化合物：后者会导致人体中毒甚至死亡。 但是由于乙酸钠在常温下是稳定的，所以只要将其存放在阴凉干燥处就不会有危险；但要注意其毒性也可能使人们产生不良反应的可能性； 此外，如果长时间接触乙酸钠溶液时需要注意其毒性，因为部分的乙酸对人体会产生不良影响。 而使用乙酸钠溶液做实验时应该避免与强酸强碱接触。
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