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宝定虎振面点小吃培训学校课程设置: 卤面系列 课程解析: 主要学习北方各类卤面汤料制作,以及手擀面、切面等制作。毕业学员能够独立掌握打卤配方搭配,以及面条制作手艺 授课内容: 正宗老北京炸酱面、秘制三丁打卤面、鸡蛋番茄打卤面、番茄牛腩打卤面、肉丝打卤面、正宗手擀面的和面、擀面、切面等技术 冷面凉面系列 课程解析: 本课程主要学习各类新型凉面制作,特色培训。创业可针对超市、商场等门面创业。 授课内容: 朝鲜冷面、韩国辣白菜、花椒油凉面、麻酱凉面、风味凉面、麻辣凉面 炒面系列(河北哪里有炒面培训) 麻辣炒面、香辣炒面、肉丝炒面、木须肉炒面、尖椒鸡蛋炒面、蒜苔木耳炒面、番茄沙司炒面、海鲜炒面 饸饹系列(我想学饸饹手艺,哪里有交的?) 苦荞面饸饹、荞麦面饸饹、豌豆面饸饹、燕麦面饸饹、红薯面饸饹、三合面饸饹、各种饸饹卤有:口外羊汤卤、干白菜肉丁卤、塞外养生卤 刀削面系列(学刀削面去哪里比较好?) 肉汤卤刀削面(包括熬汤、炒肉酱、和兑汤)、卤鸡蛋、卤豆皮、卤豆腐干、卤火腿、肉炒刀削面、素炒刀削面、西红柿炒刀削面、木须肉炒刀削面、蒜苔木耳鸡蛋炒刀削面 拉面板面系列(我想开个兰州拉面管,哪有培训这项技术的?) 拉面:出条扁条、圆条、宽条、三角条、以及料油、卤汤的制作 板面:手工板面、包括炒酱、兑汤、板面的面团和制,面条的抻制、卤蛋、卤火腿、卤豆皮、卤丸子等 粗粮系列(哪有锅贴饼子窝窝头课程培训) 东北风味菜团子、农家贴饼子、乡村菜团子、宫廷窝头、金沙玉米饼、野菜玉米饼 肉夹馍系列(肉夹馍怎么做,哪里有教的?) 面团的和制、面饼的制作、炖肉、酱肉、卤鸡蛋、卤火腿、卤豆皮、卤豆干、另赠送五香油酥烧饼、豆沙油酥烧饼、果仁油酥烧饼 特色饼系列(哪有做鸡蛋灌饼培训班) 土家酱香饼、手抓饼、盘丝饼、手撕饼、鸡蛋灌饼 大饼系列(1)(我想学烙大饼哪里有教的?) 鸡蛋饼、葱花饼、家常大饼发面大饼 大饼系列(2)(大饼卷肉怎么做,去哪里学比较好?) 大饼卷肉:包括猪肉牛肉的卤制、加鸡柳、加焖子、加驴肉; 口袋饼卷菜:包括面饼的制作和菜码的炒制 煎饼系列(我想学做煎饼,虎振有这项课程培训吗?) 山东杂粮脆皮煎饼、软皮煎饼果子、炸薄脆、赠油条果子的制作 水饺系列(河北保定那里有水饺培训?) 殷氏秘制肉馅饺子、猪肉大葱陷、猪肉芹菜陷、猪肉韭菜、素三鲜和各种素馅、以及牛羊肉陷和鱼肉海鲜陷的调制 蒸饺系列(哪里有蒸饺培训) 柳叶蒸饺、月牙蒸饺(猪肉大葱、胡萝卜肉、香菇肉酸菜肉、素三鲜和各种素馅)赠多种花色蒸饺 米线系列(哪有过桥米线培训课程) 高汤米线、云南过桥米线、酸辣米线、排骨米线、养生米线、三鲜米线、肥肠米线、赠云南泡菜的制作 铁锅焖面系列(哪有焖面培训课程) 豆角焖面、排骨焖面、猪肉焖面、鸡块焖面和各种素焖面 发面包子系列(哪有教包子手艺培训学校) 发面的制作、各种荤素陷的制作如:猪肉大葱包子、香菇鸡丁包子、韭菜肉包子、西葫鸡蛋包子、胡萝卜木耳包子、另赠送特色鱼香肉丝包子、木樨肉包子 死面包子系列(哪有白云章包子、灌汤包手艺培训) 白云章包子、灌汤包(牛肉、猪肉)赠京东肉饼 营养粥系列(我想卖早餐粥,哪里有这么手艺学?) 皮蛋瘦肉粥、八宝粥、银耳莲子粥、牛肉蔬菜粥、紫米粥、燕麦粥、红枣桂圆粥、一品海鲜粥 甜馅烧饼系列(哪能学到专门做馅饼的技术?) 油酥芝麻烧饼、白糖馅、豆沙馅、枣泥馅、果酱馅、莲蓉馅、果仁馅等赠一品烧饼、千层酥饼 咸馅烧饼系列(河北哪有做烧饼技术学?) 五香烧饼、麻酱烧饼、肉馅烧饼、三鲜烧饼、赠驴肉酥和羊杂汤的制作 砂锅系列(哪有砂锅米线、土豆粉培训?) 砂锅米线、砂锅鸭仔面、砂锅土豆粉、砂锅馄饨等 桂林米粉系列(哪里有米线教授课程?) 炒米粉、排骨米粉、鸭血米粉、酸菜米粉、炒河粉、香菇排骨米粉、老鸭米粉等 馄钝系列(哪里能学到馄炖技术?) 猪肉馄饨、牛肉馄饨、鱼肉海鲜馄饨、三鲜馄饨、酸菜肉馄饨、赠红汤抄手 电饼铛水煎系列(哪有教水煎包的技术学?) 水煎包、水煎饺、锅贴(猪肉大葱陷、香菇肉馅、素三鲜陷、韭菜鸡蛋粉条陷、金瓜陷)赠各种时蔬锅摊 电饼铛烙制系列(哪里有做肉食馅饼制作技术学?) 馅饼、合子、京东大饼、山东大菜合等(猪肉大葱、猪肉韭菜、胡萝卜鸡蛋、韭菜鸡蛋) 烤箱特色系列(哪有烤箱馅饼技术培训?) 武大郎烧饼(赠潘金莲咸菜秘方)、香掉牙千层饼、香酥肉饼、香酥豆沙饼、石头饼等 焖饼、炒饼系列(学炒饼焖饼去哪里好?) 绿豆芽焖饼、圆白菜焖饼、蒜苔鸡蛋焖饼、菜加肉焖饼各种炒饼、赠胡辣汤、番茄鸡蛋汤、紫菜海鲜汤的制作 汤饼系列(哪有做牛肉罩饼等技术培训) 牛肉罩饼、羊肉泡馍、肉烩饼、素烩饼赠云南泡菜 豆浆系列(哪有做豆浆技术培训?) 五谷豆浆、原味豆浆、红枣莲子豆浆、芝麻黑豆浆、枸杞蜂蜜豆浆赠油条的制作 汤面系列(我想学汤面哪里交的好?) 一根面(长寿面)、西红柿炝锅汤面、山葱花炝锅汤面、清汤面、阳春面、老鸭汤面



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