更新时间:2024-12-25 16:06:57 浏览次数:1 公司名称:苏州 阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部
产品参数 | |
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产品价格 | 电议/件 |
发货期限 | 1-3天 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 电议 |
最小起订 | 1 |
质量等级 | 优 |
是否厂家 | 是 |
产品品牌 | 阳澄湖莲花岛顾记 |
产品规格 | 箱 |
发货城市 | 苏州 |
产品产地 | 苏州 |
可售卖地 | 全国 |
工作温度 | 冷藏 |
品种 | 阳澄湖顾记大闸蟹 |
产地 | 阳澄湖莲花岛顾记 |
名称 | 阳澄湖大闸蟹 |
特点 | 肉质甜腻 正宗大闸蟹 |
保存 | 冷藏 |
阳澄湖大闸蟹”获农产品地理标志登记,阳澄湖大闸蟹产业发展迎来新局面。作为首批入选届中国乡村文化产业创新发展大会的“区域公共”他们在保护文化传承,丰富阳澄湖大闸蟹内涵上下足功夫,以独特的吴文化、水文化、渔文化、蟹文化、美食文化、农耕文化、民俗文化等为基础,挖掘历史文化资源,结合生态旅游,开发特色旅游产品,推动“蟹季”向“四季”产业转变。同时,开展文化宣传,大闸蟹文化认同感,吸引到众多游客,提高了阳澄湖周边农户的经济收入,也增进了民众对阳澄湖大闸蟹文化的认识。 通过多措并举,终实现了产业兴旺助力强农富民“富民蟹”目标,也带动了更多的农民受惠得益。苏东坡说:“不到庐山辜负目,不吃螃蟹辜负腹”不到苏州非吃货,来了就一定要尝一尝人间美味大闸蟹。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部大闸蟹(河蟹,中华绒螯蟹)分公母,公蟹中白色黏黏的是蟹膏,黄色的是肝胰腺;这是雄性的副性腺。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。 母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,黄色的同样也是肝胰腺。我们吃到的蟹黄主要是雌螃蟹体内的卵巢和卵细胞,不过也可能吃下部分内脏。这个季节吃的大闸蟹基本是繁殖季节,蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色恰好代表母蟹的性腺已经成熟,这种蟹黄一般更好吃。 江南大学测定的螃蟹中是雄性大闸蟹,对于内脏营养的分析,可以大概了解下蟹膏的营养。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。