而蜕壳，在阳澄湖大闸蟹一生中它需要经历十几次，甚至在扣蟹到成蟹这个阶段，它就要经历7~8次蜕壳，几乎每隔一个月，它们就要经历一次生死蜕变。 为了让蟹蟹们能渡过每一次的蜕壳期，呼呼哈兮的养殖人员每到它们的蜕壳期，都会打起十二分的精神照顾养护它们。不仅为蟹蟹们提供营养均衡且丰富的美食，还会为蟹蟹们打造一个且舒适的蜕壳环境，以此来保证大闸蟹们能顺利的蜕壳长大~ 阳澄湖大闸蟹是自由生长在阳澄湖水域中的，虽然阳澄湖水域环境舒适、食料充足，但也存在许多变数。要能终变成身披锐甲的猛蟹，在九月以膏满黄肥、丰腴健壮的姿态闪亮登场，还是要依靠养殖人员照顾。

<包头>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 包头优惠的大闸蟹

生态蟹是大闸蟹口感和品质的关键要素，所以标准化养殖和水质优劣就显得尤为重要。自2009年起阳澄湖镇率先在全市实施标准化池塘改造，同时采用种植水生美人蕉、莲藕等植物，并投放螺丝、花白鲢等动物。通过标准化养殖池塘改造，基础设施、配套设备完善，以大闸蟹为主的特色水产品实现标准化养殖，得以统一管理、质量把控，水域生态环境进一步修复改善，水产品质量及供给能力进一步。 其次，针对市面上大闸蟹鱼龙混杂，良莠不齐的乱象，相城区敢于亮剑，坚持以“蟹”为导向，提高市场竞争力。他们加大监管力度，逐步形成大闸蟹体。开展线下“地理标志”专项检查、线上“莲花”专项行动等，通过统一合同、统一养殖标准、统一饲料标准等，授权会员单位使用“湘城”牌商标，统一印制专用防伪标识、包装。逐步形成“区域公共+企业+产品”的大闸蟹体。