万年红洗面筋机作业前要在和面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。一切就绪后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一边开机一边加水，面与水的比例一般为40-50，若面较硬，中途可徐徐加水，若面团随搅拌器一起旋转，沿面斗边撒些干面。或倒转搅伴器。
即可排除。一般搅伴3-8分钟，面即可和好，关闭电源，进行醒面，醒面根据季节温度时间不等，醒面完成后加水进行5-8次不同程度洗面，彻底是淀粉和面筋分离， 胜在锅里的面筋用机器自动排除。不需要人工再次挖面筋。和面结束后，及时做好清理保养工作。在高端的食品机械设备中，洗面机的应用极为广泛，特别是不锈钢洗面机的应用更为广泛，备受大众好评，利用洗面机做出来的面筋可以用于各种美味佳肴，带给大家不一样的美食感受，很多大家喜欢吃的食品当中都有面筋的出现，相大家为不陌生的就是凉皮了，如果凉皮里面不放面筋是不是就感觉少了点什么，仿佛没有吃到正宗的凉皮一样，还有喜欢吃烧烤小吃的朋友们，一定吃过烤面筋。那滋味真是想起来回味无穷。

该型号洗面机生产面筋成品使用于各种小吃、火锅、零食加工。万年红双螺旋适合可一次完成洗面、和面、过滤、排筋等多道工序、也可以单独生产面皮、面筋、面浆。
以及多能，具体型号分为单次可洗8包、单次可洗19包面粉、单次可洗30包面粉、单次可洗40包面粉，您可根据自己的产量需求进行选择，也可以进行定制加工。我公司为适应市场需求同时推出数控洗面筋机、洗面和面一体机、自动排筋洗面机等多种型号设备，欢迎各地朋友前来咨询了解。洗面筋机是从事凉皮，擀面皮生产批发的客户不可缺少的配套设备之一，目前市场上大中小型洗面机设备质量参差不齐。各家有各家在设计技术上的优缺点，万年红针对市场洗面机弊端进行分析改良：1.首先是洗面机的漏水问题，这是当今全国洗面机普遍存在的技术上的难点、通病、顽疾!目前我国市场上很多在售的面筋设备在使用过程中都会出现漏水、漏浆的现象，它不仅浪费了面汁。